Skiva tomaterna och stek dem, skiva även skinkan i små bitar och stek den. Lägg nu i en smord ugnsfast form tomater, fläskfilé, skinka och champinjoner
Ta ut botten ur ugnen och bred på tomatsås, lägg på skivade champinjoner och skinka. 200 g rökt skinka. Topping250 g champinjon 200 g rökt skinka 100 g ost (17 %) riven 0,5 kruka basilika
Pastarosor med skinka, svamp och ost i en krämig ostsås eller rosette al forno. Du kan enkelt variera fyllningen och ha ricotta, eller en vegetarisk utan skinka
Riven färsk chili*, salt men inte för mycket då skinkan ger sälta, färsk timjan & rosmarin. Man vill inte ha för överstekt ägg utan att det ska rinna ned fint över svampen när du skär i det
Fräs den hackade svampen i matfett tills det "knäpper" i den. gärna blandsvamp. 1 l färsk svamp. Skala och skiva palsternackorna och förväll dem nästan mjuka i lättsaltat vatten